夏天到了，白天也渐渐的更长了，许多人就自然而然地把自己的生活作息也往后延了。而许多人晚上也喜欢出去夜啤酒，这是就必不可少的要配上下酒菜了，那么我们时候可以自己在家里做出下酒菜来健康饮食呢?
满足老公的胃 自己动手做健康下酒菜
根据减重门诊统计发现，有三分之二的中年男人是因为外食、应酬多而变胖，肥胖是导致三高包括高血压、高血糖与高血脂的杀手，也是代谢症候群的危险因子，甚至与台湾十大死因中的脑血管疾病、心脏病、肾脏病、高血压性疾病等密切相关，不可不慎!
男人为了扛起家计，忙碌应酬却可能有害健康，家庭煮妇也应该扮演好贤妻的角色，多照顾先生的饮食健康。不妨就从今夏开始抽空动手为他料理少负担的餐点，远离高油、高盐的下酒菜食物。想要亲手製作满足老公的胃，又要兼顾健康的下酒菜，可以採用各种五彩蔬菜搭配使用，或者用可以提供优质蛋白质来源的芙蓉豆腐，都是不错的选择。在烹调方式要避免油炸、烧烤，最好以沙拉、煎煮等方式进行，调味料的使用要符合少油、少盐的原则。
【黄瓜麻香辣芙蓉】(2人份)
食材：桂冠芙蓉豆腐、小黄瓜片、烤过的花生仁、熟白芝麻
调味料：芙蓉豆腐内附柴鱼酱包、黑醋、花椒粉、辣油、蒜蓉辣椒酱、黄糖
作法：
1.花生、芝麻先辗压成碎粒。
2.将花生和芝麻碎粒加入调味料拌匀成酱汁，静置20分钟，使其充分入味。芙蓉豆腐取出、装盘，淋上酱汁，再用小黄瓜片衬饰即可。
食谱特色：小黄瓜的清爽配上芙蓉豆腐的香醇蛋味，再加点蒜辣馀劲，以及脆花生的口感，夏天吃，开脾胃又消暑!
【酱烧虾球】(2人份)
食材：桂冠虾球、茄子、秋葵
调味料：和风酱汁(柴鱼酱油、砂糖、味醂)
作法：
茄子切段、秋葵可对半剖切并将桂冠虾球退冰。
将秋葵、茄子和虾球用和风酱汁熬煮入味摆盘即可。
食谱特色：这一道酱烧虾球，使用和风酱汁熬煮出茄子与秋葵的自然鲜甜，唤醒桂冠虾球中的海洋风味，在酷热的夏天为餐桌上增添了一道小清新!
【椒盐黄金鱼蛋】(3人份)
食材：桂冠黄金鱼蛋、葱花、辣椒碎、蒜碎
调味料：咖哩粉、白胡椒粉、盐、糖
作法：
1.黄金鱼蛋烫熟备用。
2.锅中放少许油，爆香辛香料后加入所有材料炒香并调味即可。
食谱特色：此道食谱使用辛香鲜辣的香料，能够在夏天达到开胃效果，再搭配黄金鱼蛋的鲜甜爽脆，咸香适中的风味让你一口接著一口，停不下来!
如何自制清新美味的下酒菜?喝酒的时候必然是要配上几碟下酒菜的，这样就喝起来才更有劲。文章介绍了三款精美的下酒菜，我们就可以自己在家里做着健康饮食，还能帮你减掉啤酒肚哦。
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