有很多朋友们都是火锅的忠实粉丝，众所周知，火锅虽然非常美味，但是经常吃火锅特别容易上火。特别是在春季，人体阳气上升，我们就更加需要注意健康饮食。那么，怎样才能吃火锅不上火呢?下面，我们就来给您介绍，四个吃火锅不上火的饮食原则，让您了解吃火锅的饮食之道，科学健康吃火锅。
四个饮食原则 健康火锅不上火
四个吃火锅不上火的饮食原则：
一、辣椒与凉性食物烹调
辣椒和凉性的食物一起烹调，如鸭肉、鱼虾、苦瓜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。
二、主食选粗粮
主食吃粗粮可以缓解上火的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。
三、多喝汤水润燥
经常吃辣椒最好多补充水分，如番茄蛋汤，可达到生津润燥的效果。但不要喝火锅汤。
四、餐后多吃酸味水果
爱吃辣的人，餐后多吃酸味水果能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。
以上就是我们为您所介绍的四个吃火锅不上火的饮食原则，这四个饮食注意事项，是我们在吃火锅时要特别注意的。此外，在吃火锅时，我们在选择蔬菜上，也要多选一些凉性蔬菜，例如：白萝卜、冬瓜等，这样，我们在补充蔬菜营养的同时，也可以缓解上火症状。
