夏季闷热，因此饮食则要注重清热祛湿功效，可是夏季该如何清热呢?其实可是靠健康喝汤来解决，所以今天我们推荐给大家的健康饮食就是鸭汤。那鸭汤到底有什么功效呢?一起来了解一下吧。
金银花水鸭汤
原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。
做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。
冬瓜水鸭汤
原料：老冬瓜1块，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。
做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。
注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。
一般熟悉做饭的人都知道：鸭肉性寒凉，味甘咸，具有滋阴补虚，养胃利水的功效，同时鸭肉的吃法也各种各样，但是，在炎炎夏日里，当之无愧的健康饮食还要是鸭汤，它既能补充过度消耗的营养，又可以祛除暑热带来的不适，简直就是一举两得，所以，大家不妨试试哦。
