鸡蛋是饭桌上常见的食物，有很高的营养价值，而且吃法也非常多，但是你知道鸡蛋要怎么吃才是最健康的，要怎么吃才可以让它发挥对人们身体的保健作用呢?下面看看小编为大家盘点的鸡蛋营养吃法排行榜。
“有益心脏排行榜”：
第一名：带壳水煮蛋。不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，因此是对心脏最有益的吃法。
第二名：水煮荷包蛋。
第三名：蛋花汤和蒸蛋。
“蛋白质最好消化排行榜”：
第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
“维生素保存排行榜”：
第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。
第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。
第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。
不知道你在生活中喜不喜欢吃鸡蛋呢?你对鸡蛋的这些营养吃法都了解了吗?要是下次你拿着鸡蛋不知道要怎么做的时候，不妨参考上面小编为大家介绍的几个做法吧，即可以尝到鸡蛋不同的美味，有利于健康饮食的同时还有很好地保健作用。
