从健康饮食的角度来说，我们吃饭的时候都会讲究几菜一汤的吃法，但是，对于有的上班族或者吃饭比较马虎的家庭来说，可能餐桌上不会准备汤，而是就着水吃。那么，吃饭时适合就水吗?
食物在口腔里被牙齿咀嚼磨碎后，就开始生化作用，即唾液酶对食物的水解作用。唾液是腮腺、颌下腺、舌下腺的分泌物。腮腺唾液含有大量的淀粉酶，主要用于将淀粉分解为糊精，进而分解成麦芽糖和葡萄糖，供人体吸收。如果吃饭就水，由于水的参与和作用，能够冲淡唾液、胃液和肠液等消化液，降低其消化作用，会直接影响小肠绒毛对营养物质的吸收功能。
如果养成了吃饭就水的不良习惯，各种消化液的分泌会逐渐减少，甚至停止。消化系统分泌功能退化、削弱，往往容易造成消化不良等肠胃疾病。这样，蛋白质、脂肪和淀粉等营养物质，不能充分分解为氨基酸、甘油或脂肪酸，以及单糖和葡萄糖等简单物质，以供给小肠绒毛吸收。
那么，吃饭就汤怎么样呢?汤味道鲜美，咸淡可口，能够刺激腺体分泌消化液，而不会对其分泌起抑制作用。因此，喝汤与就水不能相提并论。
吃饭时适合就水吗?从上文的讲解我们可以看出，吃饭时搭配喝水的方式，是不符合健康饮食标准的。所以，大家在以后吃饭的时候，一定要注意这些饮食禁忌，才能让自己吃得更健康。
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