对老年人健康好处多多的南瓜做法，南瓜是人们常吃的一种蔬菜，它不仅味道鲜美而且营养极为丰富。您通常会怎么做南瓜呢?怎么做才更好吃更具营养您知道吗?来老年保健专家学学吧!
一、南瓜粥
原料：老南瓜丁儿(拇指大小) 按喜好投量
上好大米 按喜好的稀稠度投量
葱花、姜末 按喜好投量，只取葱白段
精炼植物油 少许
制法：用油将葱花、姜末炝锅，连同大米、水一并放入高压锅中，大火烧开后，以不顶阀 的小火焖煮20分钟即可。
如无高压锅用普通锅也可，就是时间长点儿。
感觉：此粥糯而香甜，营养丰富，佐以橄榄菜尤佳。
二、甜/咸南瓜饼
原料：南瓜糊 用加工机将南瓜打成糊状
京白面粉 用量约为南瓜糊的两倍
鸡蛋 两枚足矣
白糖/盐 按甜/咸南瓜饼分别适量选用
葱花 咸南瓜饼用，只取葱白段
精炼植物油 按喜好投用
制法：1、将南瓜糊、面粉、鸡蛋与糖/盐、葱花置盆中，按一个方向用力搅拌，直至上劲儿，放置20分钟“醒一醒”面儿;
2、按喜好之大小将南瓜面放锅中煎熟即可。火不宜大，否则会夹生。
3、忌油腻者也可用烤箱烤炙。烤盘表面要刷点油，否则会沾住饼。最好是上下均可加热的烤箱，免除翻身之劳。
感觉：色泽金黄，好吃极了。
这两种南瓜的做法都各具自己的独特风味，您更喜欢哪一种呢?不妨为自己做上一道来犒劳下吧!
