注水牛肉，注水煮肉，在这之前一直是我们最热门的一个讨论话题。但是这些现象并没有就此杜绝，因为现在市场上还有很多的注水肉类。这些食物不近营养流失快，不利健康饮食，还会危害到我们的身体健康，下面小编来告诉你怎样辨别注水的肉类。
"用餐巾纸辨别注水猪肉有一定道理，但是里面有很多的变量，比如餐巾纸放到肉上时间的长短，肉的部位等等因素。因此这个方法不够准确。"北京肉类协会秘书长刘金英说。
用餐巾纸鉴别注水猪肉的方法不科学，那大家该如何鉴别注水猪肉?专家表示，购买猪肉时：
1.看切肉的案板是否干松;
2.看销售人员会不会不断用抹布擦案板;
3.如果看到很多纸板垫着猪肉，有可能是注水肉;
4.买回来的猪肉放到锅里炒时，如果发出噼里啪啦的炸锅响声就可以基本判定是注水猪肉。
以上就是分辨注水肉的几个方法和技巧，大家都掌握了吗?为了我们的身体健康，大家在挑选食材的时候，都要做到正确的挑选到营养健康的肉类，这样才能够吃到更加营养健康的食物，将它们营养被我们最大化的吸收。
