白菜对于我们来说，是冬季的主打健康饮食之一，在过去，我们更是有冬储大白菜的习惯。白菜营养丰富，价格便宜，出乎意料的是白菜居然还有很多养生功效。当然，想要健康营养的食用白菜更是需要讲究饮食之道的。下面，我们就来给您介绍，四种白菜最健康营养的吃法，让您轻松吃出白菜中的丰富营养。
四种白菜最健康营养的吃法：
1、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。
2、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段,冬笋切成片,香菇切成两半。
起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下气，对肾虚有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力。
4、素炒白菜帮
原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。
制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。
以上就是我们为您所介绍的四种白菜最健康营养的吃法。白菜性甘平，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的好功效。经常食用白菜也可预防坏血病，此外，大白菜中含有大量纤维素，能够促进肠壁蠕动，保持大便通畅，从而治疗便秘情况。营养丰富可想而知。
