我们都知道，高血压饮食搭配是否合理，会直接影响病人的血压是否健康。有研究发现，高血压饮食除了要以清淡为主外，烤土豆也有不错的降压效果。究竟，烤土豆的营养价值如何?下文做了详细解读。
多项研究已证实，油炸薯条和薯片对健康不利。这一点也让土豆背上了“不健康食物”的骂名。然而，据英国《每日邮报》报道，美国斯克兰顿大学的一项新研究发现，只要烹饪方法得当，土豆其实有益心脏健康，可降低高血压，而且不会导致肥胖。
美国饮食营养协会发言人、德克萨斯大学营养学副教授洛娜·桑顿分析指出，从营养学角度看，土豆具有低脂肪、低热量、营养丰富的特点，富含多种抗氧化剂。土豆还是微量元素钾的绝佳食物来源，所以常吃土豆有助于控制血压，进而有益心脏健康。连皮煮熟或烤制最佳，这种方法不增加脂肪或热量，也不会破坏土豆中有益健康的营养物质。
以上就是关于烤土豆的介绍了。不少人认为土豆里淀粉含量大，不利于减肥和保健，这是错误的认知。只要你烹饪方法简单健康，那么，土豆就是很好的养生佳品。对于高血压病人来说，可适量吃一些烤土豆。
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