食荚豌豆有什么功效?可能很多人对食荚豌豆都不太认识，它就是豌豆中的一种，对我们的身体健康，以及一些癌症的预防，是可以带来惊人功效的，下面就让健康饮食专家，为大家分析一下，食荚豌豆的保健功效。
食荚豌豆是荷兰豆
荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆，又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能，在美国、加拿大、澳大利亚、新加坡、马来西亚、香港等市场十分畅销。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输，也是很有前途的出口创汇特菜品种之一。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一，由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。
豌豆的来源
豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。最早的豌豆有近东的耐干燥型和地中海沿岸的湿润型二类，前者可能是栽培品种的祖先。古希腊和罗马人公元前就栽培褐色小粒豌豆，后来又将豌豆传到欧洲和南亚，16世纪欧洲开始分化出粒用、蔓生和矮生等品种并较早普及菜用豌豆。
中国最迟在汉朝引入小粒豌豆。《尔雅》中称“戎菽豆”，即豌豆。东汉崔寔辑《四民月令》中有栽培豌豆的记载。16世纪后期高濂著《遵生八笺》中有“寒豆芽”的制作方法和做菜用的记述(寒豆即豌豆)。
食荚豌豆是性喜冷凉的长日照作物，豌豆不耐热，长江流域多行越冬栽培，秋播秋收;高山地区以及中国北方一般春播夏收。
由于豌豆对日照长短要求不严格，只要选择适宜的品种，在长江流域地区也可进行春季及秋季栽培。
通过以上的内容分析和了解，那么大家就应该注意了，在我们的生活当中有很多的食物，你经常吃到，但是却没有意识到它的保健功效，所以说我们对这些常识，应该多了解，这样也可以让食物，帮助我们远离疾病。
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