沙拉作为西餐的一道菜现如今也走上了国人的餐桌，各种食材都可以成为沙拉的主料，如蔬菜、水果、海鲜、肉类。广受国人欢迎的的是蔬菜水果沙拉，从健康饮食的角度来看，多食蔬菜水果沙拉对我们人体的健康是非常有益的。在这里推荐几款简单实用的蔬菜水果沙拉的菜谱，广大吃货不妨一试。
一、玉米蔬果沙拉
主料：甜玉米1/2根、胡萝卜1/2根、黄瓜1/2根
辅料：小番茄、熟鸡蛋1枚、特级初榨橄榄油1/2勺、盐、黑胡椒碎
做法：
1、甜玉米去皮洗净剥粒，胡萝卜黄瓜洗净控水切丁;
2、小番茄洗净一切为二;
3、熟鸡蛋切丁;
4、开一锅热水，水开后加一点点盐进去，将胡萝卜丁和玉米粒焯熟后捞出控水;
5、将所有的材料放入大一点的容器里，加入半勺盐、半勺橄榄油和适量的胡椒碎，拌匀即可食用;
二、什锦沙拉
主料：毛豆20克、苦菊生菜50克、洋葱20克、圣女果12枚、黄彩椒1个
辅料：午餐肉20克、杏仁30克
调料：李锦记财神蚝油20克、李锦记番茄沙司20克、蛋黄酱40克、纯净水20克
做法：
1、圣女果洗净对半切，毛豆洗净煮熟，黄椒洗净切丝，苦菊洗净甩干水份，洋葱洗净切丝;
2、步骤1所有原料与盐焗杏仁和所有辅料混合备用;
3、将调料放入碗内混合均匀做成沙拉酱;
4、将做好的沙拉酱均匀淋在混合好的主料及辅料上即可食用;
三、橙盅酸奶水果沙拉
主料：猕猴桃、 草莓、 橙子
辅料： 酸奶
做法：
1、橙子对半切开，用牙签在周围划一圈，小心把橙子肉取出切小块;
2、把草莓洗干净切块，猕猴桃去皮切块;
3、把所有水果块拌在一起，放入橙子盅中，淋入酸奶即可;
四、田园沙拉
主料：小番茄、紫甘蓝、西芹、苦菊、苹果、奇异果、杏仁、葡萄干
辅料：千岛沙拉酱
做法：
1、将原料中的各种蔬果清洗干净;
2、蔬菜泡入冰凉的淡盐水中浸泡30分钟杀菌去除农药残留;
3、水果去皮切丁，苹果为了防止氧化变色先泡入淡盐水中备用;浸泡好的紫甘蓝切细丝、西芹切小块、苦菊撕成小朵;
4、食用前把各种蔬果沥干水分混合，撒上杏仁和葡萄干，拌入自己钟意的沙拉酱即可;
五、土豆泥沙拉
主料：大土豆1个、鸡蛋1个、黄瓜半根
辅料：牛奶适量、沙拉酱3大勺
做法：
1、土豆洗净、去皮，切片，上锅蒸熟后，压成泥;
2、土豆泥中加入适量牛奶;
3、鸡蛋可以与土豆片一起蒸熟，凉后去皮，蛋白切成小粒，蛋黄捻成泥，黄瓜切成小粒;
4、蛋白、蛋黄、黄瓜及2大勺沙拉酱一起加入土豆泥中拌匀;
5、把土豆泥整理成喜欢的形状，把沙拉酱装入裱花袋子，剪一个小口，做一下装饰即可。 我还用海苔碎和黄瓜碎、紫甘兰装饰了一下。
上述几款蔬菜水果沙拉，简单美味，作为爱美食的吃货不妨自己动手试一试，亲手制作的沙拉吃起来一定是别有风味。多食新鲜的水果蔬菜，对我们的身心健康也是十分必要的，制作美食也会收获快乐的。
