秋天一到，菊香蟹肥。秋天是蟹最肥的季节，也是吃蟹的好时候。螃蟹虽好，但是不是每个人都可以随便吃的。螃蟹属寒性食物，胃寒的人吃蟹就得慎重了。那么胃寒的人可以吃蟹吗?这是我们大家都想知道的一个问题。专家推荐只要健康饮食，烹饪螃蟹的方法和食用得当，胃寒的人也是可以吃蟹的。知道好的饮食常识可以让我们的生活充满阳光。
胃寒的人吃螃蟹几个须知
螃蟹大家都爱吃，一提到蟹，大家第一反应就是阳澄湖大闸蟹。胃寒的人可以吃蟹吗? 黄酒向来是螃蟹的最好“拍档”，古人早有“饮黄酒，食醉蟹”的雅兴。李长平表示，吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝冰镇饮料，会使胃寒的情况加重。
吃蟹当然少不了一些配料，很多人不懂怎么吃蟹，搭配什么调料来吃蟹。按中国人的传统，吃蟹不能少了生姜。李佩文提醒，尤其平时比较怕冷，容易头疼的人，吃螃蟹时可以多放些姜。这是因为，不仅从口感上来说，蟹与姜醋是很好的配搭，而且姜属于热性，有辛辣味，可以祛寒温胃，姜中的姜汁还有杀菌、去腥和解毒的作用。如果北方人不习惯吃姜，放些蒜也有同样的作用。
很多人螃蟹买回家洗洗就直接下锅烹饪了，其实这么做是不对的。我们应该做到以下几点。买来生蟹后，无论采用何种吃法，都要做到“三除”：除蟹腮、蟹胃和蟹心。蟹腮在蟹体两侧，呈条状排列，形如眉毛，其上有病菌和脏物;蟹胃位于蟹体前半部，内有大量污泥和病菌;蟹心紧连蟹胃位于蟹黄中间，味涩，也应除去。有条件的话，除掉后最好用盐水泡一下。
胃寒的人可以吃蟹吗?这个问题解决了以后，胃寒的人就可以大胆的吃蟹了。不过螃蟹这种食物所含的胆固醇特别高，高血压和高血脂的人群吃蟹还是不宜过多，要少吃。吃蟹的时候很多的食物也是不能搭配在一起吃的，否则会引起腹痛腹泻。还有就是生蟹，死蟹，还有隔夜的蟹都最好别吃，以防中毒。
