多吃土豆有什么好处?红烧土豆、酸辣土豆丝、土豆炖排骨等等，土豆可以做成许许多多的美食，土豆是这么的受欢迎，大家在健康饮食土豆的时候，是否知道它给我们带来的好处呢?
关于土豆，除了知道它营养丰富，并且能替代部分主食外，你对它还有什么样的了解?澳大利亚一项最新研究发现，吃土豆能够降低结肠癌的风险。
澳大利亚阿德莱德市弗林德斯大学研究人员选取23人为研究对象，一部分人被要求连续四周每天吃红肉，另一部分人吃同样食物，但同时补充抗性淀粉(从土豆中提取)。
研究人员表示，红肉能增加结肠癌的风险。而此研究结果显示，摄取抗性淀粉是减少结肠癌风险的有效方法。抗性淀粉在小肠内不会被消化，仍以碳水化合物的形式进入到下一消化道，对其起到一定的保护作用。该研究发表在《癌症预防研究》杂志上。
多吃土豆有什么好处?土豆是非常好的抗衰老食物，还能减肥，还能治疗多种身体不适，以及各种疾病。比如今天文章给我们介绍的，健康饮食土豆可以降低结肠癌的风险。大家是不是更加喜爱土豆了呢。
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