古语有云：一谷补一脏，说的就是五谷的营养价值，但专家认为五谷杂粮不仅能填饱我们的肚子，还能作为药膳的材料，因为不要小瞧这些五谷杂粮，他们的营养价值已经超出你的想象，那么五谷都有哪些养生功效呢?夏季五谷养生该注意什么?
一、大豆重养肾
大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。做法:泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
二、大米重润肺
大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。做法:用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
三、小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
四、小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。做法:取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。
五谷的养生功效有哪些
五、高粱重养肝
高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。做法:把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。
所以，养生并没有那么复杂，只要你选择好对的方式，养生方法就在身边，五谷杂粮随处可见，就看你怎么吃了，五谷的养生功效有哪些?还是需要人们去发现它的保健功效。
