春夏之交，很多美眉都相当苦恼，因为各种流行性疾病开始困扰着我们。所以，春夏之交，养生显得尤为重要，选择健康食谱是养生之术的关键步骤。那么，这个时节吃什么最健康?健康食谱有哪些?怎样选择健康饮食?一起来看看养生达人怎么说!
谨防便秘来袭 让你苦不堪言
豌豆炒玉米
玉米粒100克，豌豆200克，肉末100克，胡萝卜半根，生姜、香葱适量，食用油、食盐、淀粉、料酒适量
1、各种食材洗净切小丁，胡萝卜、豌豆、玉米粒需要先过水焯一下再捞出来备用。肉末加入料酒、淀粉充分搅拌后腌渍一会儿，生姜切丝，葱切成2厘米左右的葱段备用;
2、加油少许，放入作料翻炒出香味后加肉末，直至肉变色后将肉捞出;
3、重新下入少量油，油热后将豌豆下入锅中翻炒约1分钟，再下入玉米粒和胡萝卜粒混合翻炒，炒得差不多后将炒好的肉末下入，继续充分翻炒;
4、开大火将锅中多余的汤汁和水分炒干，下入适量食盐调味后即可盛盘食用。
一、豌豆也可做主食，豆荚豆苗都营养
豌豆不仅仅是时新蔬菜，同时吃法也相当多，不仅可以作为配菜，也可以当做主食食用。豌豆的吃法很多，有将豆子从豆荚中挖出，单独吃豆的;有直接将豆荚与肉煸炒同食的，当然豌豆苗也是不可缺少的，无论是做蛋饺，还是用来煮汤煮火锅，都是不可缺少的新鲜蔬菜，因此豌豆颇得人们的喜爱。
中医中认为，豌豆性平，味甘，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。李时珍说：豌豆属土，所以主治脾胃之病。元时饮酒用膳，每次都将豌豆捣碎除去皮，与羊肉同食，说是可以补中益气。营养学认为，豌豆不仅含有大量淀粉，还富含膳食纤维和铁、钾、镁、钙等矿物质，豌豆中的粗纤维能够有效促进肠道蠕动，软化粪便，进而辅助治疗便秘。
二、豌豆不可多吃
不论是什么美味儿的东西，我们在食用的时候都不能贪多，所谓适量为宜，一旦过量可是会得不偿失的哦。豌豆虽然很好，尤其是对于儿童和老人的便秘很有效果，但是需要注意的是，尽管膳食纤维在肠道里有良好的清肠作用，但是对于消化系统功能减弱的老人和儿童来说，膳食纤维吃太多了会加重胃部的负担，造成胃部不适、哽着疼的感觉，造成消化不良、腹胀积食。因此豌豆虽然好，却一定要记住不能吃太多，吃的量应按照个人的舒适度来决定。
也许很多女性朋友都觉得豌豆如此平平无奇，高兴了买来尝尝也没有什么不可，其实，这个时节豌豆不仅是时新蔬菜，还体现出一种养生态度。想要知道这个时节吃什么最健康?健康食谱有哪些?怎样选择健康饮食?就一定不要忘了看看小编分享。
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