随着秋季到来，气候也开始逐渐转凉，但是，经过夏季的贪凉，很多人已经出现了不良症状，如脾胃虚弱、嗓子干痒、口干舌燥等。此时，我们怎样通过健康饮食来调理呢?来看看秋季健脾胃的山药薏米芡实粥。
薏米有利水消肿、健脾去湿的功效，为常用的利水去湿药。在秋季，多吃薏仁还可以营养头发、防止脱发，可以使头发光滑柔软。对于皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点也有一定的功效。芡实，又名鸡头米，是睡莲科水生草本植物芡的种子，南京人爱吃的“水八仙”之一，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年” 的粮菜佳品，具有“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。山药最近大量上市，这种食材味甘、性温，可益气养阴，广泛应用于肺、脾、肾诸脏之不足，其内含淀粉酶、黏液质等物，黏液质则在体内分解成蛋白质和碳水化合物，二者可起到消食、健脾的作用。
山药薏米芡实粥
材料：薏米、芡实、山药、青豆、胡萝卜
做法：1、薏米和芡实用粉碎机打成粗粉，山药切成丁入水中，胡萝卜切成丁，青豆准备好。
2、薏米芡实粉提前用水泡，青豆焯水一下备用。
3、水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊，开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右。
4、放入青豆再煮3-5分钟，粥做好了，喜欢吃甜的可以此时放点冰糖搅拌均匀即可。
以上这些食材，放到一起熬粥，具有健脾益肾、清热解毒、美容养颜等功效，十分值得一试。秋季是适合养生保健的一个季节，如果大家可以注重自己的健康饮食，一定可以调理出好身体。
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