我们都知道便秘是老年人常见的一种症状，有时候尽管到医院去就诊起到的作用只是一时的，不能根治的，而引起这一症状的原因很多，年龄的增大，精神心理因素都有，还有一点就是饮食健康了问题了，下面是小编对老年人便秘总结的一些健康饮食注意事项，未来父母的身体健康，大家都多了解了解吧。
1：将食物切碎后烹调。要避免大块及油炸酥脆的食物，尽量将食材切碎后烹调。台大营养部主任郑金宝则建议，将蔬菜切碎，做成水饺、蒸包，不但能将水分留在饺子里，蔬菜的纤维变得更易吸收，还可加点肉末，营养更均衡。
2：果汁不滤渣。营养师建议，应尽量按照季节吃水果，用果汁机打成综合果汁，连水果渣一起吃，不但吃进纤维，还能补充维生素C。不过她也提醒，一天吃2份水果，每份水果约为一个拳头大，分量就够了，否则水果甜分高，可能一不小心吃下过多糖，反而增加身体负担。
3：每餐一盘蔬菜。每餐至少要吃一盘蔬菜的量，才能有效帮助排便。可煮熟后放入果汁机打成泥状，或简单地用白水蒸煮，都是不错的吃法。便秘的老人不要吃过多豆类，容易引发胀气。
4：避免燥热饮食。便秘时尽量避免刺激性强、或中医认为较“上火”的食物，否则会引发燥热，更难排便。例如经过煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性强的东西。
因为生活条件的原因，也不是所有的人都能在老人饮食这一问题上完完全全的按照科学的饮食方式去给老人准备一日三餐，但是，我们可以从上面的事项中了解到之前未注意到的东西，这样在以后的生活中及时不能全部做到，但是也可以避免那些错误的饮食，只有这样才能让我们家中的越活越年轻健康。
