不少的朋友发现山药虽然好吃，但是削山药的皮却是一件很痛苦的事情。因此，削山药之后，手会出现痒的症状。那么，如何削山药手才不会痒呢？下面就让健康饮食专家给大家分享削山药皮不痒手四大妙招。
健康饮食专家介绍说，作为白色食物之一的山药，中药材称淮山、淮山药、怀山药等。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，尤其山药含皂甙、黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，益肺止咳。而且，山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗佳品。补脾养胃以铁棍山药最佳。
削山药皮不痒手四大妙招
妙招一：火上烘一下
由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以，如果怕过敏，剥完山药或者切完之后，可以把手洗干净，然后在火上烘一下，就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效，但是有点危险。
妙招二：先蒸再去皮
可以将山药带皮蒸一下再剥皮，这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药，而是炖山药或者烧山药等吃法，此法非常好。
妙招三 ：用醋清洗
洗手盆中倒入少量食醋，浸泡双手5分钟后，这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。
妙招四：手上戴手套
防患于未然，山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套，或在手上套个保鲜袋，杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。
削山药皮不痒手四大妙招，通过本文的介绍，大家是否学会了呢？下次削山药的时候可以使用以上方法哦，这样子可以帮你减少手痒哦。
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