健康饮食专家发现，枸杞有“药食同源”的特性，因此，很多朋友在烹饪美食的时候，都喜欢放入一些枸杞。市面上的枸杞质量有好有坏，如何挑选是关键。下文具体介绍了枸杞的食材选购法，一起来看看。
看。好枸杞看起来呈暗红色，但不会过分鲜艳，大小基本统一整齐，不会显得潮湿，并且没有黑头。一般宁夏枸杞呈纺锤形，端头会有一个自然的白点。
捏。好的枸杞抓在手里不黏，没有明显的结块。如果手感有些涩，则说明枸杞的质量不好。
泡。好枸杞通常颗粒饱满。泡水后，宁夏枸杞大部分会浮到水面上。
闻。不法商贩通常会使用硫磺对枸杞熏制以达到颜色鲜艳的效果，熏后的枸杞一般闻起来会有明显的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的风味。
尝。宁夏枸杞吃起来甜而不腻，略带酸味，后味略有些涩、苦。
上文就是挑选枸杞的小技巧了。如果你想选到质量上乘的枸杞，那今天介绍的挑选技巧，就能让你找到养生功效最佳的枸杞了。关于枸杞的食疗有很多，你可以根据自己的喜好来挑选和食用。
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