煲汤应该要多长时间?煲汤绝对是一个技术活，因为煲汤的食材，以及时间火候的问题，你都需要掌握，只要恰当合适了，才可以真正让你煲出美味又营养高的营养汤，下面就是关于煲汤的一些常识介绍。
有人说光喝汤不吃饭能减肥，所以很多人选择在下班以后的晚餐，用一锅热气腾腾的美味鲜汤犒劳自己，但专家建议晚餐应适当吃得清淡些，有些汤不宜晚上喝。比如肉类煲汤较油、热量高，不适合晚上食用，选在上午或中午吃比较好。
专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。
另外，在煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。
以上就是关于煲汤的一些内容介绍，在了解了这些介绍之后，大家就应该重视了，如果你在生活当中，也经常会煲汤的话，就应该遵守以上所介绍的这些健康饮食原则，这样煲出来的汤更加的营养健康。
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