双黄蛋是如何形成的?在我们的生活当中，会发现一些现象，那就是吃的鸡蛋里面的蛋黄是双个的，虽然说这种现象很少见，但是至少说这种问题是不是不可能的，所以下面健康饮食专家来为大家分析一下，双黄蛋的形成。
双黄蛋如何形成的?
母鸡成年之后，卵巢会产生卵黄。卵黄产生之后，很快进入输卵管。输卵管中有一段存在许多腺体，卵黄的到来会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3个小时之后，卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白，然后继续前进，并形成蛋壳膜。蛋的“雏形”进入子宫，随着子宫液的渗入，蛋白重量增加，蛋壳膜膨胀，鸡蛋成形。然后碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳，然后鸡蛋进入阴道，子宫收缩，鸡蛋排到体外。
在完全发育的健康母鸡中，这个生产流程协调配合得很好，但对于那些刚刚开始下蛋的母鸡，各部位的配合还不够熟练，就可能出现“异常”。比如，产生了一个卵黄之后，“控制中心”没有收到信号，于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管，虽然增加了后续部门的负担，但这些部门稍微加点班，还是能够正常工作。于是，这两个卵黄也同样被蛋白包裹、成形，排出体外——双黄蛋就这样产生了。
双黄蛋的出现概率不算高，“经常吃到”就令人怀疑。但我们知道，双黄蛋往往出现于刚刚成年开始下蛋的母鸡，在这样的鸡群中，双黄蛋出现的概率就要大大高于“所有鸡蛋中出现双黄蛋的概率”。比如说，这些“新母鸡”所生的蛋中，100个中就能出现一两个双黄的。而大型养鸡场的鸡是成批饲养的，也就是说，在某一特定时期内，可能有大批母鸡开始下蛋，而这些蛋都是双黄几率比较高的蛋。
双黄蛋不会影响发育
既然双黄蛋的产生是由于激素异常导致的，那么使用激素，是不是可以让母鸡生产双黄蛋呢?市场上的双黄蛋会不会有“激素蛋”?这也是导语中那位母亲担心的问题。
理论上说，不能排除这样的可能，但现实中可能性微乎其微。“不法商贩”要做非法生意，总是为了“牟利”，而“用激素生产双黄蛋”能否为他们带来非法利润呢?一方面，双黄蛋并不比普通鸡蛋贵多少，卖的时候也就是当作“大个”的鸡蛋来卖。虽然民间有些地方把双黄蛋当作吉祥的象征，但打破之前并不能判断出来，也就无法靠“双黄”来卖出高价。另一方面，目前世界各国都禁止在养鸡中使用激素，所以既没人研究更没有商业化生产。即使存在那样的激素，也必定是“价格高效率低”。用那样的激素来生产双黄蛋，大概类似于“大炮打蚊子”，赔本的可能性比获利的可能性更大。
上面就是双黄蛋的形成，以及它是否对我们身体产生影响的一些常识介绍，希望通过这些介绍，大家在生活当中，对这些食物要注意了解，但是如果是经常吃到双蛋黄，那可能就不排除打有激素问题。
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