为什么晚上不能吃牛肉?很多人都觉得奇怪，牛肉中含有非常高的营养价值，对身体保健都是比较好的，可是为什么晚上的时候就不能够吃牛肉呢?面对这个疑惑，下面就为大家具体来分析一下，晚上吃牛肉的几大危害。
美国《糖尿病》杂志刊登一项新研究发现，夜班族(特别是上大夜班的工人)晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物，否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。
新研究中，美国犹他大学研究人员朱迪思·A·西姆考克斯博士及其同事发现，晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮，可促进肝脏超负荷工作，严格控制血糖水平，防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下，铁有益健康。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步，如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物，就可能会导致血糖水平不正常。对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。除牛肉外，富含铁的食物还包括：深绿叶蔬菜、糙米饭、豆类，以及杏干和葡萄干等干果。
很多的食物，其实它本身含有比较高的营养价值，但是在饮食上大家也不可盲目，要遵守它的健康饮食原则，做到正确健康的使用，才能够发挥它的功效，否则很容易给自己的身体健康，带来更多不利的影响。
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