慢慢地，慢慢地，春天的脚步近了，伴随着春天的到来，草莓也到了应季成熟的时期。大街小巷随处可见的都是人们在选购食材，我想其中有一大部分是在选购草莓吧!草莓鲜嫩多汁、酸甜可口;尤为适合作为养生保健的食材，但与此同时，有一种现象不知道大家有没有注意到，就是用报纸包裹草莓，那么这种做法到底好是不好呢?
很多种植户或摊贩会在草莓的下面铺一层报纸，是为了避免草莓在运输中因磕碰受伤而导致腐烂。但是，有人担心：报纸与草莓“亲密接触”后，会有部分重金属铅以及致癌物苯并芘 “转移”。对此，小编我经多方打听，询问了好几位从事相关方面工作朋友，得知用报纸包裹草莓的确不太规范，但像我们所说的是否会“转移”以及到底“转移多少”等，并未得到检测的认证，但是，为了安全起见，从食品安全的角度而言，市民最好不要使用报纸等油墨印刷品来包裹食品，尤其是直接入口的食品。
有关资料说明，苯并芘是致癌物的一种，多次使用过的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品，都含有苯并芘。由于报纸等含油墨的印刷品通常包含重金属铅，如果使用报纸等含油墨的印刷品来包裹食品，其中的重金属铅或油墨溶剂可能发生“转移”，尤其是当用来包裹油脂类的食品时，比如：爆米花等，更可能存在“转移”的隐患。至于到底会有多少成分可能出现“转移”，目前并不能确切地知道。但为安全起见，直接入口的食品，最好不要使用报纸等含油墨的印刷品来包裹。
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不少人还担心可能会致癌，对此，小编必须强调说，有致癌物并不等于马上就会致癌，这两者之间并不能划上等号。因此，市民也没必要盲目恐慌。针对包裹食品的材料，小编建议市民尽量使用食品级的包装，尤其是直接接触或者直接入口的食物。
此外，在草莓上市之季，选购上还要注意防“异”。个别生产加工者为了满足消费者的心理，往往追求颜色、形状等外观上“卖相”好的，而过分大的草莓可能被催熟，因此，消费者在选购时，要注意防范异常的不自然的食品，不要过分追求颜色好看、样子硕大。
最后小编想说：我们在日常的食材挑选过程中，有一个误区，大家一定要知道，就是我们在选购的时候，一定不要光看表面，不一定长得好看的、个头大体积大的就是好的。比如说买苹果，小编的经验是：越是长得丑的，形状奇怪的，往往越是酸甜可口，味美多汁的，我个人觉得这个方法任何时候都适用，大家可以试一下呦!
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