芹菜有什么功效?芹菜可以说是非常普通的一种蔬菜，但实际上它虽然普通，可是却含有非常丰富的营养元素，比如说胡萝卜素、维生素、以及各种膳食纤维还有矿物质，对帮助预防一些疾病是非常有利的。
●预防动脉硬化
芹菜有望起到抗氧化、净化血液和预防血栓的作用。所以也为了预防动脉硬化，血压或胆固醇高的人，积极地多吃些芹菜吧。
●香味成分有镇静作用
芹菜独特的香味成分有缓解食欲不振、头痛和烦躁的效果。
●促进肠功能
芹菜是容易便秘的人一定要多吃的食材。
●烹饪方法多样的万能食材
不管日餐、中餐，还是西餐，都可用芹菜做出许多菜，或生吃，或炒，或做天妇罗，都很好吃。因为叶子比茎部含有的营养更丰富，所以只要叶子没变质，就别浪费，可以切细做菜的点缀，也可做汤，总之叶子有很多用处。
以上就是芹菜的几大疾病预防和治疗功效，通过这些健康饮食介绍之后，那么大家在日常生活当中，就应该注意这些饮食的选择了，正确的选择这些食物，就可以让你享受美味的同时，又可以保证健康。
推荐阅读：浑身都是宝贝的“萝卜”
