西红柿可以带皮吃吗?现如今西红柿可以说是，被大家公认的抗病、防癌、防衰老的食物， 但是吃西红柿的时候，有很多人会有疑问，那就是关于西红柿是否应该带皮吃，因为人们会害怕西红柿皮上残余的农药成分，下面就为大家介绍西红柿的吃法。
殊不知，番茄属于茄科果实，其农药残留在各种蔬菜中最少，因此，完全不必过于担心农药残留问题。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用时对果肉中番茄红素的释放几乎没有影响。相反，在人为有意的去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。而且，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。
提到番茄红素，每人每天吃到5～10毫克，就能有效获得防癌抗衰的益处。除了直接吃番茄外，还可以经常使用一些番茄酱、番茄沙司、番茄调味酱来制作菜肴。番茄酱烹出的菜肴色艳味美，还能帮助保存食品中的维生素C，真是一举两得。
用圣女果之类的小型番茄、西瓜、木瓜作为零食，最好能配着酸奶一起吃，做成可口的甜食，以便利用酸奶中的少量脂肪提高番茄红素的吸收率。西瓜和木瓜的番茄红素含量同样非常丰富。
在看了上面的内容介绍之后，那么我们可以了解到，其实西红柿中残余的农药是各种蔬菜中最少的，而且西红柿皮薄，带皮食用也不会影响到营养的吸收，所以说吃西红柿，当然可以放心带皮吃，更利于保证我们的健康饮食。
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