从健康饮食的角度分析，你应该多吃一些富含维生素的食材。为什么要吃富含维生素C的食物呢?这是因为维生素C有增强抵抗力、美容护肤的功效。那么，富含维生素C的食物都有哪些?下文具体介绍了一些水果。
维生素C的作用及功能
1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合;促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血;促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命;增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
3、改善铁、钙和叶酸的利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
4、坚持按时服用维生素C，可使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
富含维生素C的蔬果
1、柠檬
柠檬含有维生素C，对于肌肤美白、皮肤老化，具有极佳的效果，能防止和消除色斑，是备受女性青睐美容的佳品，而且，柠檬中所含的枸橼酸同样能有效防止皮肤色素沉着。使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。
优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。
2、猕猴桃
每100克的猕猴桃中含有60-80毫克的维生素C，在富含维C的水果中排行第一。
猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。而其丰富的维E，还能提高肌肤的抗氧化能力，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。
3、柚子
每100克柚子含有约123毫克维他命C，因引被称为维他命C的宝库，既可以去油解腻，当然也有美颜祛斑的功效。而柚皮因为富含精油(油食品)，煎汤后加入洗澡水，也有美容效果。
刚买回来的柚子，最好在室内放置两周左右，这样果实水分逐渐蒸发，甜度提高，吃起来味更美。
4、鲜枣
多数人的都认为，维生素C之王是猕猴桃。但和鲜枣比起来，猕猴桃的维生素C含量只能屈居第二。每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克，高于猕猴桃60-200毫克的含量，其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应。
维生素C是“永远的美肤圣品”，想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果，鲜枣中的维生素C可以帮助胶原蛋白的合成，有保湿、滋养、修复等多种护肤功效。
鲜枣中含有抗氧化作用的类黄酮，含量丰富，而且还有多糖类物质，也可具有抗衰老的作用。
上文介绍的水果，都富含维生素C，如果你想增强抵抗力的话，这些食物应该经常吃一些。其次，除了这些食材外，富含维生素C的食物还有很多，感兴趣的你，不妨多来了解一些健康饮食知识。
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