炎热的夏季也是病菌最容易滋生的季节，在高温的天气中，人们的健康饮食主要偏重于就是清热消暑。所以很多人在夏季都会吃一些比较爽口的瓜类食物。下面，小编来告诉大家三类夏季清热杀菌的菜。
第一类是冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜等瓜类蔬菜。从中医角度来说，瓜类大多能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物。现代营养学研究显示，多数瓜类蔬菜含水量都在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和营养。
第二类是番茄、茄子、芹菜、生菜等凉性蔬菜。传统中医认为，夏天吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热解毒，排毒通便。
第三类是大蒜、洋葱等具有“杀菌”作用的蔬菜。夏季气温高，病菌滋生蔓延快，肠道疾病多发。这时多吃些韭菜、大葱、香葱、青蒜等“杀菌”蔬菜，可预防疾病。
在夏天，炎热的天气导致很多人都是很少出门，都会让自己一直的待在空调房间里面。所以越是这个时候，就越是要关注自己的健康饮食。上述的这三种瓜类食物，就是小编告诉大家的最适合夏季的一些饮食。
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