对于美食家来说，大闸蟹的美味就在于一个鲜字。只有吃出大闸蟹的鲜味，才说明你享受到了大闸蟹的美味。那么，大闸蟹的新鲜吃法都有哪些呢?下面就由健康饮食专家解读，大闸蟹的烹饪技巧。
1、文艺吃法：盐焗大闸蟹
在盐里加了各种神秘香料，把蟹闷在中间，隔盐一嗅，有奇香!盐层既起到加温保温作用，又保留了蟹的鲜味。至于怎样把盐裹在蟹上的，可不要以为用水团一团就可以了。吃的时候蘸醋，涮掉蟹腿上附着的盐粒。
2、懒人吃法：菊花蟹粉蒸神牛
四散的菊花提醒食客这是一个完美的秋季，主菜其实是无敌耗料耗工的，每一枚蟹盖上承载的美味，至少要人工拆5只蟹来获得原料，配上拥有传奇一生的神户小牛肉。鱼与羊在一起提鲜，蟹与牛在一起则可羽化升仙!
3、豪放吃法：特色啤酒蒸大闸蟹
用酒气浓郁的啤酒蒸出的闸蟹，蟹肉里混合着浓郁的麦香，酒腻子们闻着味儿就奔过去了。不要妄想用筷子能解决它，直接下手吧!吃的时候要配香米陈醋，这样起到很好的提味作用。
以上就是大闸蟹的新鲜吃法了，你学会了吗?利用这些做法，你就能品尝到大闸蟹的鲜味，赶紧来试一试吧。专家提示，大闸蟹虽然鲜味十足，但一次吃的太多，就会伤胃，所以大闸蟹不能吃太多哦。
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