吃烤肉要搭配哪些食物?其实对烧烤类的食物，很多人都爱吃，因为烧烤类的食物，也可以根据自己的喜好去选择，但是过多的吃烤肉容易上火，而且这些食物容易被烟熏而产生一些有害物质，所以多了解一些搭配，降低这些不利的影响。
烤肉时加道烤红薯。肉类在烧烤的时候，会产生一种叫做苯并(A)芘的有害物质，而红薯中丰富的纤维，可以将烤肉中的有害物质包裹起来，促进有害物质排出体外。建议大家吃烧烤时，不妨顺便烤上几个红薯，既能当主食，又能帮助解毒。
吃火腿时喝杯绿茶。火腿、腊肉、咸鱼等腌制食品，含有亚硝胺这种有毒物质，这是一种比较强的致癌物，所以大家在吃这些腌制美食的时候，最好泡一杯绿茶，因为绿茶有解毒的作用，减少有害物对人体的伤害，同时绿茶也能够解油腻、促进消化，还能清热祛火。
感觉油腻来点柚子。吃烧烤的时候往往容易吃得比较辛辣油腻，再加上现在又到了秋天，气候干燥，容易上火。所以秋天吃烧烤，最好带上柚子。
一方面，柚子的酸甜口味可以帮助解除烧烤食物的油腻，促进消化;另一方面，柚子性质偏凉，可以抵消烧烤食物中的“火”，同时还可以中和大鱼大肉产生的酸性物质，平衡身体的酸碱度。
当然，以上这些“解毒菜”只是部分抵消有害物质对身体的伤害，所以大家在吃烧烤的时候，还是应该控制好量，特别是腌制食品，尽量少吃为好。
以上就是吃烤肉的时候，尽量降低有毒成分，对我们身体伤害的方法和技巧，希望大家可以全面地去了解这些常识问题，这样对保证我们的健康饮食，以及补充身体所需要的营养，才是最有利的。
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