我们都知道，打造健康饮食离不开鱼蛋肉，尤其是肉的营养价值很丰富。但值得注意的是，肉类容易腐败变质，所以需要冰箱储存肉类。接下来，介绍了冰箱储存肉类的注意事项，一起来看看。
建议你，买肉时：
1、尽量选择冷藏、冷冻肉。新鲜不等于卫生。就算是刚杀好的温体猪，细菌在室温下，一小时内即可繁殖一倍。
冷藏也未必等于口感不好。试想其他世界名菜如法国菜、意大利菜也是用冷藏肉烹煮。况且如果一餐无法煮完，我们还不是放冰箱，这样与冷藏肉有何差别?
在选择冷藏肉时，也要看看表面有没有冰霜，如果有，可能是已经解冻过的。
2、尽量选择有品牌的肉品。品牌有商誉的基本保障，若有问题，也可以回追厂商。
3、少买半调理食品，如黑胡椒牛肉、糖醋里肌，因为很有可能是已经过期的肉再加以调味。
4、尽量选择有屠宰卫生合格章的肉。有屠宰卫生合格章的肉，有最基本的卫生检查，现况虽不满意，但这也是用行动抵制私宰的方式。
5、聪明选购生鲜肉。如果要到传统市场，肉品应该放在最后购买，并尽可能早点回家。选购肉品时要注意，新鲜的瘦肉应该鲜嫩、有弹性，呈鲜红色;肥肉的部份应该是白色，不应该是淡黄色或含血丝。
以上就是用冰箱储存肉类，需要去注意的问题了。专家提示，购买回来的肉食如果不吃，就要及时用冰箱储存，这样才能更好的延长肉类的保质期。当然，储存太久的肉类，其营养会大量流失，这个时候还不如不吃。
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