从养生保健的角度分析，山药排骨汤的养生价值非常高，大部分朋友都可以通过食用山药排骨汤，来增强体质。那么，好吃的山药排骨汤该如何制作呢?接下来，就具体介绍了山药排骨汤的烹饪技巧，赶紧一起来看看。
山药排骨汤的作用：
1、山药含淀粉质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素被为人体所吸收，能有效地改善体质虚弱与消除疲劳。
2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。
3、此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。
4、此汤味道甘美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效;适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。
适宜人群：
1、湿热痰滞内蕴者慎服，血脂较高者不宜多食;
2、痰湿体质、湿热体质忌食;
3、癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜;
4、一般人群均可食用。
山药排骨汤怎么做?
材料：净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
制法：
1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、将山药皮放入沸水中汆一下就可以了，待排骨炖到5成熟的时候，放入山药3小时，等到排骨酥烂的时候，拣去葱、姜芹菜，放入调料就可以食用了。
上文就是关于山药排骨汤的介绍了。根据上文介绍的做法，你就能制出美味的山药排骨汤了。如果你对山药排骨汤也感兴趣的话，那就赶紧来试一试吧。对大部分的朋友来说，经常吃一些山药排骨汤，对你的健康会有更多养护效果。
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