冰糖雪梨炖燕窝，光看菜名就知道营养十分丰富。其实冰糖雪梨炖燕窝并不只是富含丰富营养元素，同时还兼顾美味和养颜的功效。下面随小编一起来具体了解一下冰糖雪梨炖燕窝的烹饪方法吧!
冰糖雪梨炖燕窝的烹饪方法
材料：
1、白燕8克，冰糖适量，雪梨1个;
2、川贝6克，水2碗。
做法：
1. 燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡(如果是晚上炖，也可以早上开始泡;用白色碗较容易发现杂质)，待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。
2. 梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖(有心思的话可切成锯齿状)，挖去内核;
3.将川贝母洗干净然后锤碎，放入锅中加一碗水煮15分钟，然后滤掉渣待用;
4. 把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。
小诀窍
养阴润燥，益气补中，止咳化痰。但感冒发热及脾胃湿盛者不宜用本甜汤。
对于冰糖雪梨炖燕窝的烹饪方法就为大家介绍到这里了，相信大家对于冰糖雪梨炖燕窝怎么做有了一定的了解。爱美的女性朋友们不妨在家里尝试着做做这道冰糖雪梨炖燕窝吧!
