家常菜其实不麻烦，掌握了一些简单技巧，就能做出很多的美味来。专家也建议，家常菜更有营养，是健康饮食，可以提高身体素质。简单家常菜谱做法都有哪些呢?下文介绍了简单家常菜谱制作小窍门。
一 红烧带鱼
食材的准备：
带鱼、大葱、蒜、大料、酱油、醋、盐、姜片、糖
制作方法：
1 将带鱼处理干净，去掉内脏和头尾。清洗干净。
2 在锅中放入适量的油，油热后，放入带鱼，煎至两面金黄，就可以捞出。
3 在锅中留少量的油，将蒜瓣、葱段、大料和姜片来爆香，接着放入适量的醋。把带鱼放入，翻炒均匀，加入适量的糖、酱油、料酒、水和盐，用大火烧开后，再用小火慢炖，汤汁收浓，就可以出锅了。
二 干锅萝卜
食材的准备：
五花肉、白萝卜、尖红椒、青尖椒、青蒜
制作方法：
1 将五花肉放到开水中焯一下。将白萝卜切成片，五花肉切成片，青红椒切成斜刀，蒜苗切成段，姜切成丝。
2 在锅中放入适量的油，油热后，放入五花肉和生姜来翻炒。
3 当五花肉成金黄色时，放入青红椒来翻炒，再加入适量的蚝油、生抽、料酒、糖，再加入白萝卜，额一点水。
4 当白萝卜煮熟后，放入青蒜，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了。
以上就是简单家常菜谱做法。家常菜制作也可以很简单，只要你掌握了简单的制作方法，就一样可以制作出各种美食来。赶紧为你的家人来试一试你的手艺吧。
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