黑木耳是我们经常会吃到的一种食物，有很大的保健功效，而且黑木耳的使用方法非常的简单，下面小编就为大家介绍黑木耳的做法大全，看看其中可以帮助我们清走体内毒素的凉拌黑木耳，现在就去看看它的制作步骤和原料吧。
主题：凉拌黑木耳
原料：干黑木耳30g，葱、麻油、白芝麻、黄瓜、胡萝卜少许。
做法：
1 、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟绝对够了。
2、 将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片;
3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。
传统中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。同时也有疏通肠道，排出宿便的作用。经常使用可以有美肤、缓解便秘、预防肥胖、排出身体毒素的功效。
在选择木耳的时候需要注意的是，最好选择已经风干的木耳，通过清水泡发再进行凉拌。新鲜木耳中含有对人体健康不利的物质，经常使用容易出现呼吸道黏膜过敏而发生呼吸困难的情况。因为这类物质不溶于水，所以用水清洗并不能降低其毒性。而木耳经日晒成为干制品时，这类物质则会自动分解。
上面就是关于凉拌黑木耳的一个介绍了，不知道大家都掌握其中的技巧了没有呢?如果你以前都没有尝试过这种吃法，那么来看了小编的介绍之后，自己也蠢蠢欲动的话，那么不妨就在家就为自己张罗一次吧。
