又到了一年的春夏之交，天气燥热而且潮湿，而最近的阴雨天，也给了细菌可趁之机;前阵子就有不少市民，随意采摘雨后滋生的蘑菇，出现了中毒呕吐现象;因此夏秋交接更要注意饮食健康，防止中毒事件的发生，今天小编就为大家介绍一些如何预防食物中毒。
第一、选择新鲜和安全的食品。
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夏秋季节谨防各种食物中毒
采取措施：不适用野外的蘑菇、野菜以及水产品(包括河里的鱼、虾)，不食用腐败变质、过期食品、病死的畜禽类，这个季节尽量不要生吃动物源的食品。
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久坐易猝死"电脑族"该怎么办 第二、不购买来源不明的食品。
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夏秋季节谨防各种食物中毒
采取措施：不采购小摊贩的食品以及无标签的食品;关注超市以及农贸市场的快检合格产品的公示牌，选择购买正规、检疫证齐全、正规基地生产的食品，买回来的果蔬、肉类要充分侵泡、反复冲洗。
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久坐易猝死"电脑族"该怎么办 第三、充分加热消灭细菌。
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夏秋季节谨防各种食物中毒
采取措施：现代年轻人爱吃不太成熟的食物，这里面的潜在危险很大，这个季节要充分煮熟食物，消灭细菌，即使现购熟食也要充分加热后食用，隔夜饭、剩菜不能食用。
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久坐易猝死"电脑族"该怎么办 第四、食物现吃先做。
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采取措施：夏秋交接，微生物繁殖较快，食物最好是现吃现做，对于婴儿更是如此，放在冰箱的食物要分开冷藏，不能直接食用冰箱里面的饭菜，要充分加热。冰箱里面的食物要定期清理。
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久坐易猝死"电脑族"该怎么办 第五、保持厨房的清洁。
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采取措施：切菜的案板，生、熟食物要分开，制作用的刀、案板要擦干净晾干储存，以免细菌滋生，碗筷、厨具、抹布要经常消毒和清洁。
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久坐易猝死"电脑族"该怎么办 第六、保持个人卫生。
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夏秋季节谨防各种食物中毒
采取措施：饭前便后要洗手。餐具分开使用，或者使用公筷，夏秋季节吃海鲜的时候，要注意不能过量，有身体不适的情况，及时就医，面粉、水果的储存要做好，防止发霉、变质或者老鼠污染。
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久坐易猝死"电脑族"该怎么办 第七、严格保管有毒有害物品。
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采取措施：对于消毒剂、灭鼠药要远离食品存放区，防止误食的情况出现。
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