润肠排毒。各种毒素如果停留在肠道，容易被重新吸收，给健康造成巨大危害。
代表食物：苹果中含有大量膳食纤维，能起到清洗肠道、体内大扫除的作用;苹果中的果胶也能避免食物在肠内腐化，并促进胃肠道中的铅、汞、锰等重金属和毒素的排放。黑木耳"利五脏，宽肠胃"。黑木耳中的胶质，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集，排出体外，经常食用，有清理肠胃的功效。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
助肝排毒。肝脏是重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。
代表食物：胡萝卜含有大量的胡萝卜素和果胶，可与体内的汞离子结合，加速体内汞离子的排出。大蒜：激发人体免疫细胞吞噬体内垃圾，大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。
助肾排毒。肾脏过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料，并能通过尿液排出体外。代表食物：黄瓜能清洁尿道，有助于排出泌尿系统的毒素。樱桃是目前被公认的，能极为有效的去除人体内毒素和不洁体液的水果,同时还有通便的功效。
