越来越多的人都知道，蔬菜是日常生活中不可缺少的一种食物，蔬菜中丰富的维生素C，叶绿素是肉类食物、水果所无法代替的。
而生活中各种蔬菜都具有其特定的养生保健效果，那么你知道日常生活中你常吃的蔬菜都有哪些养生保健功效么。
《黄帝内经》中说要“食岁谷”说的其实就是要吃时令的蔬菜了，春天是各种芽类蔬菜发芽的蔬菜，像豆苗、香椿、春芽等都具有一定的清热解毒的功效也都是最适合春季食用的蔬菜。
春笋不仅味道鲜美而且其中还含有各种人体所需的营养成份特别是钙、磷、铁、纤维素的含量非常的丰富，春季多吃春笋有利于预防便秘，补充营养。
菠菜，虽说菠菜一年四季都有，但是春季的菠菜是最具有养生价值的，其具有补血除烦、解渴通便的作用，但是中医建议有肾炎或者肾结石患者不可食用菠菜过多。
韭菜，中医认 为韭菜可补阳气，春季天气变幻无常，人体更需要补阳气。农历2，3月正是韭菜生长最快的季节之一，像韭菜炒鸡蛋、韭菜数猪肝都具有很好的养生保健功效。
同时中医认为春季是人体新陈代谢最为旺盛的一个季节，因此在饮食上可以多吃一些辛、甘、微温的食物，同时还应该尽量少吃一些油腻生冷的食物，多注意补充一些B族维生素丰富的新鲜的蔬菜。
不同的蔬菜具有不同的养生功效，朋友们千万不要以为你们每天大量的吃水果就一定能补充维生素C了，要知道健康的生活离不开蔬菜哦。
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