孕妇可以从食物中提取叶酸，女性朋友们在怀孕初期会有孕吐的反应，这时候医生会给我们开一些补充叶酸的药。其实，在日常饮食中，我们也可以选择一些能够补充叶酸的蔬菜和水果来吃。但是食物在制作的过程中会流失一部分叶酸。
怎样在饮食中避免叶酸过度流失呢?宋淑荣介绍，为了尽量多地保留叶酸，建议能生吃的绿叶蔬菜就生吃;食物别在水中浸泡过长时间，也别过度水洗;煮菜时应水开后再放菜，防止维生素的丢失;
淘米时间也不宜过长，用力搓洗或用热水淘米都会使叶酸等营养成分大量流失;食物要新鲜，因为蔬菜贮藏2~3天后叶酸会损失50%~70%，所以蔬菜最好现买现做现吃。
这些食物叶酸多：
蔬菜莴苣、菠菜、番茄、胡萝卜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等。
动物性食物动物肝肾、禽肉、牛肉、羊肉及蛋类等。
豆类、坚果类黄豆及豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
以上就是营养学专家位孕妇朋友们介绍的用饮食来补充叶酸的方法，希望对孕妇朋友们能够有所帮助。补充叶酸是女性怀孕之后必不可少的一部分，所以家长朋友们在买菜时多买一些含叶酸多的食物。
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