不论什么季节什么时候男人都颇爱烧烤，其实经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体制的平衡，令男人“上火”但是男又不会拒绝烧烤相反的更爱了。
容易感染寄生虫烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
隐藏着致癌物质肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症，但是钟爱它的男人还是不会拒绝烧烤。
减少了蛋白质的利用率在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度，要高度重视健康男性饮食的一些慢性杀手。
食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响男人的视力，导致眼睛近视。还有妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌和乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍，男人经常吃还会导致不育，所以不管男女我们都要拒绝烧烤。原料来源触目惊心，加工过程的卫生状况更令人担忧。
推荐阅读：最适合男人吃的食物有哪些
