随着天气的逐渐转凉，烤肉也越来越受到百姓们的喜爱，吃烤肉也越来越变成是一种饮食潮流。烤肉虽然好吃，但是却并非是一种好的健康饮食。常吃烤肉对身体非常不利。下面，我们就来跟您一起看一看，常吃烤肉的危害，让我们来一起了解吃烤肉的饮食禁忌。
1、原料来源触目惊心：加工过程的卫生状况更令人担忧。
2、食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物：如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
3、经过烧烤，食物的性质偏向燥热：加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的均衡，令人“上火”。
4、轻易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患，是常吃烤肉的危害之一。
5、隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
6、减少了蛋白质的利用率：在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散收回诱人的芳香气味，可是随着香味的分发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因而，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
以上就是我们给您所介绍的六大常吃烤肉的危害，常吃烤肉对身体的危害很多，我们在平日吃烤肉的时候，尽量选择肉质新鲜的肉类进行烧烤;在烧烤的时候也不能着急，要把肉类烤熟后才能食用;最后，常吃烤肉是极其容易上火的，我们在吃肉的同时，也要荤素搭配，多吃蔬菜，均衡营养。
