食品安全往往是人们最关注的问题，因为这真的有不少问题。为了健康饮食，了解食品中那些食品出现问题也是一个十分重要的常识。所以今天的文章就给大家介绍了六种易掺假的食物，让大家以后好擦亮双眼，好好辨别。
1.橄榄油。 研究发现，橄榄油是掺假最严重的油脂，常见的冒名顶替油品包括：玉米油、花生油、大豆油等。大连市中心医院营养科主任王兴国指出，选择橄榄油有四个要点：一是酸性值，可食用的橄榄油酸性值不超过3.3%;二是认准“特级初榨”四个字;三看产地，一般从西班牙、意大利、希腊这3个国家进口的橄榄油质量较好;四看色泽，一般越清亮越好。
2.牛奶。 掺假牛奶中常见的添加成分包括：奶粉、尿素和凝乳。更恶劣的还有利用尿素、洗涤剂、苏打和脱脂奶粉制成的“假牛奶”。中国农业大学副教授范志红指出，好牛奶口感均匀而顺滑，倒在干净玻璃杯里，停几分钟，再倒出去，杯壁上均匀一层薄薄的挂杯。
3.蜂蜜。 蜂蜜中的掺假成分包括：糖浆、玉米糖浆、葡萄糖等。中国养蜂学会蜂产品专业委员会副主任董捷指出，从外观来看，好蜂蜜应该是润泽的胶状液体，有着蜂蜜特有的光泽，但又不像水那样透亮和澄清，并且一般来说，蜂蜜越稠越好。
4.咖啡。 假冒咖啡中常见成分包括烤玉米粉、大麦粉等。速溶咖啡中的掺假物主要有麦片、淀粉等。真咖啡应具有特殊的咖啡香气。真速溶咖啡冲泡后立即溶解，无漂浮和渣滓。
5.橙汁。 橙汁中掺假成分包括：葡萄柚汁、玉米糖浆等。
6.苹果汁 。掺假成分有：葡萄柚汁、高果糖玉米糖浆等。对于果汁，专家建议不买过分鲜艳的，选择配料表中食品添加剂较少的。
以上这六种食物以及辨别方法大家都记住了吗?有些掺假的食物还好，只是用一些安全的替代品冒充，但有一些则是用不可食用的或长期食用有害的来冒充，一直吃下去可就大事不好了。所以不管冒充的东西安不安全，既然花了钱指名要买什么，买了冒牌货也是很愿望的，所以还是大家擦亮双眼，能够多买真货吧。
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