不管是从科学方面，还是从我国历史悠久的中医文化来说，大蒜都是对身体效果很好的一种食物，是属于一种药食同源的食物，现在我们就来认识一下大蒜的保健功效。大蒜是日常生活中不可缺少的调味作料，炒菜炖排骨哪样都离不开大蒜，除了其味道，其保健功效也值得一提。
1 大蒜的保健作用有很多，比如可以促进一个人的新陈代谢，降低胆固醇和甘油三酯的含量，并有降血压、降血糖的作用，故对高血脂、动脉硬化等有一定疗效。
2 大蒜让人“长精神”，还不止这么简单。大蒜的肌酸酐是参与肌肉活动的主要部分，大蒜中蒜素与维生素B1共同产生的蒜硫胺素，能消除疲劳、增强体力。
3 很多人不愿意吃大蒜，主要是因为在吃过打算之后口气太难闻。吃蒜后嚼茶叶，尤其是花茶和铁观音最见效果。另外，将温热的牛奶在口腔里含一会儿，然后慢慢咽下，也能有效去除异味。
很多人觉得吃大蒜影响口气，这一点大家不要太在意，不过要知道的是，体质比较虚弱的人应该少吃大蒜，以免上火，而且吃大蒜的时间也有讲究，选择中午和早上最好，认识了打算的保健功效之后，要将其融入到健康饮食当中。
