很多人认为在超市买食物根本就不需要担心什么质量无问题，因为那都是经过严格把关的。但是事实上，除了我们需要关注食物的质量问题之外，也要注意食物的一个过敏原标识，这样才能够防治自己因为食物出现过敏症状。
很多知名品牌食品未提示过敏原
包装上标示过敏原信息，2012年才开始在我国实施，其依据是原卫生部2012年发布的《GB7718-2011预包装食品标签通则》，其中规定8种致敏原物质：含有麸质的谷物、甲壳纲类动物(虾、蟹等)、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳制品、坚果及其果仁类制品等，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。
近日，记者走访了北京多家大型超市，随机选择了50种知名品牌的预包装食品，对其过敏原信息提示情况进行统计，发现只有四成食品(20种)包装上提示了过敏原信息。而其他食品包装上均未予以标示或是标示得含糊不清，令消费者很难辨识。
在所有提示过敏原信息的品牌食品中，国外企业或是中外合资企业的食品产品占绝大多数，且信息提供较为详细，如费列罗榛果威化巧克力，对过敏原信息以字体加粗斜体形式醒目地进行介绍：“过敏原信息：含牛奶，榛子，麦胶(麸质)蛋白，大豆。生产此食品的设备也处理杏仁。”
不过同样是国外食品企业，有一些大品牌却并未对过敏原信息进行提示。比如玛氏食品旗下的M&M'S牛奶巧克力豆和士力架花生夹心巧克力，好丽友食品的蘑古力饼干、好丽友派·巧克力味涂饰蛋类芯饼，都未明确提示其中含有过敏原，致使消费者极易忽略其潜在的过敏风险。
国内的厂家标注过敏原信息则更少，比如花生类食品中，黄飞红麻辣花生、四川徽记川辣子花生、老奶奶花生米、酒鬼花生米等均无任何过敏信息提示。
其实生活中，很少有人在挑选食物的时候会去关注食物的这个过敏原问题，所以一般情况之下在选择食物的时候都没有这个警惕的心理。这就可能会增加过敏的几个几率。所以说想要做到健康饮食就一定要注意这些禁忌。
