随着生活水平的提高，人们对健康饮食越发的关注。从以前的吃饱到现如今的吃好，吃的营养。粗粮在饮食结构中占很大比例。作为粗粮之一的红薯又出现在餐桌上。红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯滋味甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，那么吃红薯有什么好处呢?
防癌又益寿
红薯附有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”。它能有效抑制乳腺癌及其结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护效果，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，预防肝肾中的结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。
理想的瘦身食品
它还是一种理想的瘦身食品。它的热量只有大米的1/3，并且由于其富含纤维素及其果胶，并且有阻挠糖分转化为脂肪的特殊功效。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的瘦身(瘦身食品)食品。它的含热量很低，比通常米饭低得多，所以吃了之后不用担心会发胖，竟然可具有瘦身效果。红薯中还附有一种类似雌性激素的物质，对保护人体肌肤，延缓衰老有一定的效果。
看了上面的文章，大家对红薯有了更清晰的认识。平时在我们的餐桌多出现红薯的影子，对我们的饮食结构及营养补充是非常必要的，为了我们健康，吃点红薯吧。
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