很多人到了八九十岁还是耳聪目明的，一点也没有出现很多老年人该有的症状，比如老年痴呆的现象，还健康，但是也有一些人到六七十岁就去世了，而且身体还有很多的小毛病，这是为什么呢?从中老年保健角度来看，导致中老年朋友身体健康的状况有很多种，有的是因为不良习惯，有的是因为外界原因，那么我们就给大家谈谈如何适当的节食来达到长寿的效果。
人到老年，养心安神、清心寡欲是长寿的“秘诀”，而“起居时，饮食节，寒暑适”，也被视为长寿的重要“秘诀”。虽然说老年人因受到胃肠道功能减退，牙齿松动及缺齿的影响，食欲和进食量明显减退，迫使老年人不得已而减食，但这种非主动的节食缺乏稳定性，变化较大，并不能算是有效节食，也不会真正有益于延寿。要想通过节食达到长寿目的，需要从思想上认识节食对延寿的重要意义，从行动上采取积极措施，做到科学合理的节制饮食，达到既保障机体对营养物质的需求，又不增加机体负荷，“身利”而“寿命益”之目的。
因为，热量限制可显著降低哺乳动物的氧负荷，减轻氧损伤。而动物衰老的重要机制之一便是氧损伤的累积过程，由此降低机体的代谢潜力，削弱脑、心脏、肌肉的正常功能，呈现退行性变与形态上的改变，从而走向衰老。科学家还从另一个方面证实了节食的重要性，即经常饱食、摄入热量过多的试验动物往往短命，其最大的危险就是脂肪在体内蓄积，引起肥胖，同时加大了机体的氧负荷、增加了氧损伤程度，从而加速了机体的衰老过程。
因此，专家强调指出，人到老年务必要节制饮食，限制热量摄入，以减轻氧负荷与氧损伤，防止体重继续增长，方能有利于延缓衰老，达到延寿的目的。
了解合理节食要点。有5点是老年人必须注意的：
①饮食有规律，定时定量，不可过饥过饱;
②食物的种类与烹调要合理，不偏嗜、不偏食。
③减少主食的摄入量，而适当增加富含蛋白质的副食，如瘦肉、豆类、乳类、鱼、蔬菜及水果等。
④富含脂肪的食品及高糖类，如点心、糖果等也应尽量少食，并避免吃零食、夜食。
⑤在烹调上也应以清淡为主，少用油煎炸烹调法。
所以中老年朋友要想长寿的话，在锻炼身体注意养生的同时不妨试试适当的节食，这样不仅能抑制中老年肥胖而引起的高血压、高血脂等老年病，还能使中老年朋友的心脏功能更加强大，但是节食也要合理，不能盲目的饿就行了，要注意不要暴饮暴食，也不要食用过于油腻的食物，平时多吃些青菜、水果，这样的话一定会使您更加的长寿健康。
