现在的购物已经风靡化，很多年轻女性都喜欢在工作结束之后直接走进商场就是购物。但是，不少的女人有这样的疑惑，在偌大的商场里挑选鸡蛋，竟然也是一件十分麻烦的事情。一个小小的鸡蛋，原来也有这么多的学问。今天，我们的理财消费栏目就给你推荐一些如何挑选好的鸡蛋的好方法。
近期经过多方验证，专家表示：“首先要明确的是，不论哪种鸡蛋，等量的蛋白、蛋黄，其营养含量都是差不多的。挑选鸡蛋，并非挑选其营养含量，更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。”其实，对于包装好的鸡蛋，首先要购买大品牌放心产品。其次要看生产日期，最好购买7天以内的。这样的鸡蛋能保证新鲜。而对于散装鸡蛋，一般情况下，有三种检测的方法。
首先，我们要看外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。
其次，我们得听声音。拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。
最后，我们用用水泡。鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。
另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。
当然，可能还有其他的挑选方法，并且在生活中也会有人说蛋壳粗糙的鸡蛋更新鲜，刘旭明解释说，从蛋壳的光滑程度不能判断鸡蛋是否新鲜。因为很多厂家为保证鸡蛋清洁，在出厂前会对鸡蛋进行清洗消毒，再涂上一层油脂，这样的鸡蛋外壳都很光滑。这样做的原因是，鸡的产道和粪道结合在一起，鸡蛋表面很容易残留鸡粪，如果不清洗，鸡粪中的细菌通过蛋壳表面的气孔进入，从而导致污染。所以，女性朋友在挑选鸡蛋的时候，要注意洁蛋才能够更安全哦。
小编碎碎念：我们在购物的时候，不管是在买什么都不能够太心急，多花一点心思就可以选购你想要的东西。而我们选购鸡蛋也是一种学问，注意以上给大家介绍的几个方法。小编相信您一定可以挑好最佳的鸡蛋哦。
