大蒜在人们的生活中不可缺少，有的菜要是没有大蒜来调味，那么这道菜的味道也不会好，人们做菜喜欢放蒜，男人们吃肉串更喜欢吃蒜，可以不那么感觉油腻，老年健康也是离不开大蒜的，吃大蒜的好处就是可以增强体质。
大蒜的好处还有很多，在你抗体力低下的时候可以吃点大蒜，增强体质，在家还可以做蒜苗吃，把大蒜一半一半的分开以后，在盆里放些土，然后把大蒜栽倒里面，时间长就变成蒜苗了，这也是属于纯绿色食品了。
曾有研究证实大蒜有益心脏健康，但如何吃蒜才能更好地发挥这一功效却很有讲究。美国最新研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康。
美国康涅狄格大学医学院研究人员为验证大蒜的不同食用方法对恢复心脏供血的作用，他们对两组老鼠进行了心脏病模拟实验。研究人员分别用等量的新鲜生蒜提取液和干蒜提取液喂食两组实验鼠，每天的喂食量相当于人每天食用两勺大蒜。一个月后，研究人员发现，当心脏血流被切断半小时后，进食新鲜生蒜的老鼠比对照组老鼠更快恢复心脏供血。
研究人员发现，大蒜的神奇保健功效并不仅源于其中丰富的抗氧化剂，新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用。而经过烹煮或晒干的大蒜却没有此功效。硫化氢是一种有刺激性气味的有毒气体，但最新研究发现，适量的硫化氢会对人体心血管系统等起到保护作用，从而有效预防心脏病和老年性痴呆症等疾病。
不男人还是女人，平时多吃点大蒜只有好处没有坏处的，以上就是给大家了解大蒜的好处。大蒜怎么吃会起到对身体更健康呢，你可以把蒜切成一片一片的，这样吃着营养更丰富的，感冒的时候也可以多吃点大蒜，大蒜的好处真是不仅可以吃，而且还可以保健身体。
推荐阅读：老人健身要选缓慢活动
