牛羊肉,是餐桌上的必备美食,但市面上的牛羊肉有真有假。那么,我们该如何辨别真假牛羊肉呢?今天,健康饮食专家就为你盘点一些,分辨真假牛羊肉的简单方法,赶紧一起来看看吧。
“三看一尝”原则:
1.看颜色:假羊肉卷下锅后颜色会变黑,并且产生很多浮沫;真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色,浮沫较少。
2.看纹理:假羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状;真羊肉卷则纹理细腻,切片后含有白色条纹。
3.看肥瘦:假羊肉通常是肥瘦各占一边,互相分离,用手一捏就会分开,烧熟后更是碎成一片片;真羊肉肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的,分布自然均匀。
上文就是辨别真假牛羊肉的好方法了。今天介绍的方法,只要你认真学习和使用,就能轻松分辨真假牛羊肉了。专家提示,为了保障饮食健康,在购买牛羊肉的时候,一定要去正规的市场购买。
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