在我们日常饮食中,鸡蛋的做法多种多样,煎的煮的蒸的炸的炒的都可以,这么多的吃法我们要注意些什么呢?请看下面的详细介绍!
1、鸡蛋怎么吃营养都一样
鸡蛋吃法是多种多样的,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋为100%,嫩炸为98%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,老炸为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法,而且这种吃法还最适合老年人。
2、吃完鸡蛋后立即喝茶
吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸,而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质,会令肠蠕动减慢,从而延长了粪便在肠道中的滞留时间,很容易造成便秘,同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能,危害到人体的健康。
上面介绍的几点希望大家能够多多注意,健康饮食,快乐生活,祝大家能够避免一切烦恼!