辣椒油味道鲜香是我们素日经常食用的健康饮食，平日在涮火锅自制蘸料时用来调味，拌凉菜或烹调菜肴时都是极其常见的。那么，怎样才能在家制作出鲜香的辣椒油呢?下面，我们就来给您介绍在家制作辣椒油的好方法，让您的家常菜谱更加丰富营养。
在家制作辣椒油的好方法：
用料:
辣椒面30g、蒜1瓣、大葱1段、八角1枚、花椒10枚、油100ml
步骤:
1.将蒜拍破，大葱切成1cm的小段，除了八角和油以外的所有材料放入耐热的碗中，让蒜、大葱、花椒在辣椒面的上层。
2. 炒锅中注入油，放入八角，用中火加热至八角变色，但并不焦黑，散发浓郁的香气时把八角捞出放入装有其他材料的碗中。
3. 继续加热油至冒出少量油烟，舀出一些油淋在碗中，并迅速搅拌均匀。
4. 继续加热油至冒出大量油烟，将剩余的油全部淋在碗中，并迅速搅拌即可。
以上就是我们为您所介绍的在家制作辣椒油的好方法，以上做法非常简单，对于厨房中的菜鸟来说也是极易烹调的。此外，辣椒油虽然鲜香味美，但是，长期大量食用辣椒油是极其容易上火和导致口腔溃疡的，所以，素日火大体质的人群还是需要少吃为好。
